Sonhos de Bacalhau

Sonhos

250g água
200g farinha
50g manteiga
4 ovos
1 colher de sopa de banha
1 colher de chá de fermento em pó
300 gr bacalhau demolhado e desfiado
Salsa
1 colher de café de sal

Molho de tomate

2 Cebolas
3 Tomates
1 dente de alho
1 pacote peq. de Tomate
Sal, pimenta e Ervas a gosto
1 fio de azeite Virgem Extra Espiga

Tradicional
Sonhos: Levar ao lume a água, o sal e as gorduras até ferver. Juntar a farinha e o fermento e bater.
Bater à parte os ovos, e juntar à mistura anterior.
Adicionar o bacalhau, a salsa picada e misturar bem. Leve ao forno a 200º durante 30 min.

Molho de tomate: Pique a cebola e o alho, rale a cenoura e junte o tomate e o azeite. Refogue tudo durante alguns minutos e tempere a gosto. Reduza tudo a puré com a varinha mágica.


Bimby
Sonhos: Colocar no copo a água, manteiga, banha e sal e programar 8 minutos, temperatura 100º velocidade 1.
Juntar a farinha e o fermento 15 segundos velocidade 4
Numa taça bater os ovos e com a maquina na velocidade 4 juntá-los lentamente ao preparado.
Por fim adicionar o bacalhau e a salsa picada 5 segundos velocidade 4. Leve ao forno a 200º durante 30 min.

Molho de tomate: Colocar no copo o azeite, a cebola, o tomate e os alhos e programar 10 seg na vel. 5.
Faça descer o que estiver nas paredes do copo e programe 30 min. 100° vel. 1.


Fonte: Pão e Beldroegas