Tarteletes de chocolate

Ainda consegui chegar a tempo de participar no desafio da Vaqueiro. Até ao final do mês podem encontrar a Vaqueiro Especial para Bolos. É uma edição limitada, experimentem! A sugestão que vos deixo é uma sobremesa para quem gosta muito de chocolate, já que o recheio tem um sabor muito intenso e perfumado. Em contraste com o crocante da massa, o interior é cremoso, fresco e derrete-se na boca.

Para a massa
200g de farinha sem fermento T55
100g de Vaqueiro Especial para Bolos (edição limitada)
1 ovo inteiro à temperatura ambiente
2 colheres de sopa de leite
1 pitada de sal

Para o recheio
150g de chocolate de culinária
1 colher de sopa de margarina Vaqueiro
2 colheres de sopa de Moscatel ou vinho do Porto
2 dl de natas
2 colheres de sopa de mel

Chantilly e raspas de chocolate para decorar

Tradicional
Para a massa, amasse bem todos os ingredientes e forre as forminhas de tarteletes. Pique a massa com um garfo e leve ao forno a 200º durante 15 a 20 min. Deixe arrefecer.

Bimby
Para a massa, amasse bem todos os ingredientes 30 seg/Vel6 e forre as forminhas com a massa. Pique a massa com um garfo e leve ao forno a 200º durante 15 a 20 min.

O recheio pode ser feito no microondas: numa tigela coloque as natas, o mel, a margarina e aqueça durante 30 seg. Envolva bem e junte o chocolate partido em pedaços e o moscatel. Aqueça durante mais 30 seg., retire do microondas e mexa bem. Se ainda não tiver uma consistência homogénea, coloque mais 30 seg. Deixe arrefecer.

Coloque o recheio dentro das tarteletes e leve ao frigorífico durante pelo menos 3 horas. Antes de servir decore com chantilly e raspas de chocolate.