Tarte de maçã

6 maçãs (usei 5 reinetas)

1 ovo

2 gemas de ovo

150 g açucar (usei 130g)

125 g manteiga ou 125 g margarina para culinária

10 g vinho do Porto or 10 g brandy

170 g farinha

½ c. chá fermento em pó , para bolos

1 pitada sal

Tradicional

No liquidificador, misture todos os ingredientes (excepto a maçã). Pré-aqueça o forno a 180ºC durante 30 minutos. Descasque as maçãs, corte-as aos quartos, lamine-as finas sem chegar até a baixo e reserve.

Deite numa forma desmontável e coloque em cima os quartos de maçã, uns ao lado dos outros, com a parte cortada para cima. Leve ao forno durante 30 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó. Eu pincelei com uma mistura de geleia, vinho do Porto e canela.

Bimby

Pré-aqueça o forno a 180ºC durante 30 minutos. Descasque as maçãs, corte-as aos quartos, lamine-as finas sem chegar até a baixo e reserve.

A seguir coloque no copo o ovo, as gemas, o açúcar e programe 2 min/37ºC/vel 4. Junte a manteiga, o vinho do Porto e misture 5 seg/vel 4. Adicione a farinha, o fermento, o sal e programe 6 seg/vel 6.

Deite numa forma desmontável e coloque em cima os quartos de maçã, uns ao lado dos outros, com a parte cortada para cima. Leve ao forno durante 30 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó. Eu pincelei com uma mistura de geleia, vinho do Porto e canela.

Fonte: Livro Base Bimby TM31.