Desafio do Alfabeto Culinário: Cookies de chocolate e cacau e duas coincidências :)

Hoje foi o dia das coincidências! Fui ao curso da Bimby e tinha combinado com a Elisabete que era hoje que nos iríamos conhecer. Foi a Gasparzinha, a nossa agente da Bimby, que teve a ideia de marcar o curso para o mesmo dia.

Depois de um desencontro, porque não nos conhecíamos pessoalmente e não nos reconhecemos no meio de toda aquela gente, lá nos conseguimos encontrar. No final do curso sortearam 2 nomes para oferecer prémios e não é que os nomes sorteados foram os nossos?

Quando cheguei a casa e vi o desafio do Blogue Delícias e Talentos reparei na outra coincidência. A receita Chookies de Chocolate e Cacau era a receita que tinha ficado guardada para publicar esta semana :) Aqui fica a minha primeira participação no desafio Alfabeto Culinário, que começa com a letra C.

200g de chocolate de culinária
100g de manteiga
80g de açúcar amarelo
20g de açúcar baunilhado
1 ovo
150g de farinha (usei Branca de Neve para bolos)
40g de cacau
1 colher de chá de bicarbonato
1/2 colher de chá de sal
1 pitada de canela ou café (opcional)
200g de pepitas de chocolate

Aqueça o forno a 180º.

Tradicional
Derreta o chocolate e a manteiga no microondas. Bata o ovo com o açúcar, junte a farinha, o cacau, o bicarbonato, o sal e o chocolate derretido. Envolva as pepitas.

Bimby
Coloque no copo o chocolate e pique 6 seg/Vel 6. Reserve.
Coloque no copo a manteiga, os açúcares, o ovo e programe 2 min/vel. 3.
Junte a farinha, o cacau, o bicarbonato, o sal e misture 40seg/vel 4.
Adicione o chocolate e misture 30 seg/vel.2
Junte as pepitas e envolva com a espátula.

Com a ajuda de uma colher de gelado coloque várias bolas de massa num tabuleiro (bastante afastadas umas das outras), por cima de um tapete de silicone ou papel vegetal. Leve ao forno durante 15 minutos. Deixe arrefecer a guarde em recipientes fechados hermeticamente.

Fonte: Inspitado nas "Chocolate chip cookies" do livro A Bimby Massas e Doces (receita alterada).