Iogurte caseiro de chipmix

1 embalagem de chipmix

1 litro de leite

1 iogurte natural

1 medida de leite em pó

A receita base é esta. No final colocam-se as bolachas dentro da mistura de leite e bate-se com a varinha mágica.

Bolo de Agrião

3 ovos inteiros
1 xícara de chá de oleo (coloquei menos)
2 xícaras de açúcar (coloquei 1/2)
1 pitada de sal
1/2 maço de agrião lavado e com alguns talos (coloquei uma mão cheia)
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres rasas de fermento em pó

Bata bem os ovos inteiros até que estes dupliquem de volume. Misture bem todos os outros ingredientes com os ovos, excepto o óleo e os agriões que primeiro são picados e misturados na varinha mágica. Só depois se misturam aos outros ingredientes.

Leve o bolo ao forno e desenforme. Por cima barre com um molho de chocolate (chocolate de culinária derretido com uma colher de chá de manteiga e 2 colheres de sopa de leite).

Nota: Este bolo fica verde.

Fonte

Frango no forno com limão e alecrim

1 frango temperado com alho, sal, pimenta e sumo de limão (pelo menos 2 horas antes)

Batatas novas

Azeite

Limão

Alecrim

Aqueça o forno. Entretanto tire a casca das batatas e coza-as em água temperada com sal por 10 minutos. Coloque o frango num recipiente de ir ao forno, parta o limão com a casca em tiras grossas e distribua pela assadeira. Junte também as batatas, o alecrim e salpique tudo com azeite. Leve ao forno.

Bifes com molho de tomate

2 bifes de vaca

1 embalagem pequena de polpa de tomate

1 cebola média cortada em rodelas finas

Alhos

1 cenoura cordada em rodelas

Sal, pimenta e oregãos

Azeite

Misture todos os ingredientes e leve ao lume brando por 1 hora ou até que os bifes fiquem muito tenros.

Salada de Bacalhau com Grão

1 lata de Bacalhau com Azeite e Alho

4 Tomates maduros

1/2 Pimento

1 Cebola pequena

Coentros ou salsa

Oregãos

Ovo cozido
1 lata de grão cozido

Sal e pimenta

Azeite e vinagre balsâmico

Pique todos ingredientes em pedaços pequenos e tempere. Sirva fresco.

Nota: Apesar de preferir com atum, não quis deixar de experimentar o novo bacalhau em lata. O bacalhau é este:

Iogurte caseiro de Nutella

1 litro de leite de pacote

1 iogurte natural

1 medida de leite em pó

2 colheres de sopa de açúcar amarelo

2 colheres de sopa de Nutella

Misture bem todos os ingredientes. O procedimento para fazer iogurtes está aqui

Iogurtes caseiros com caramelo

1 litro de leite de pacote (meio gordo)
1 iogurte natural
1 medida (copo de iogurte) de leite em pó
5 colheres de sopa de açúcar queimado (colocar o açúcar num tacho e deixar ferver até ficar com aspecto de caramelo.

Comece por esterilizar os potes (30 segundos no microondas).Misture bem todos os ingredientes (excepto o caramelo) e coloque o caramelo ainda quente no fundo dos potes. Depois verta o líquido por cima do caramelo. Aqueça o forno até aos 65º e desligue-o. Duas horas depois volte a ligar o forno até que este atinja os 50º e desligue novamente. Volte a repetir esta operação se os iogurtes continuarem muito líquidos. Deixe os iogurtes dentro do forno por 7 a 8 horas. Depois, retire os iogurtes do forno, coloque as tampas e leve ao frigorífico.

Fonte: http://yaourtsamania.canalblog.com/

Iogurte caseiro natural açucarado

Receita 1

1 litro de leite de pacote (meio gordo)

1 iogurte natural

1 medida (copo de iogurte) de leite em pó

1 colher de sopa de açúcar amarelo

Comece por esterilizar os potes (30 segundos no microondas).
Misture bem todos os ingredientes e coloque os iogurtes nos recipientes de vidro. Aqueça o forno até aos 65º e desligue-o. Duas horas depois volte a ligar o forno até que este atinja os 50º e desligue novamente. Volte a repetir esta operação se os iogurtes continuarem muito líquidos. Deixe os iogurtes dentro do forno por 7 a 8 horas. Depois, retire os iogurtes do forno, coloque as tampas e leve ao frigorífico.

Receita 2

1 litro de leite de pacote

1 iogurte natural

1/2 medida (copo de iogurte) de leite em pó

1 colher de sopa de açúcar amarelo

Comece por aquecer o leite (sem deixar ferver). Espere até que fique morno e misture bem o leite com o iogurte, o açúcar e o leite em pó. Coloque a mistura em copos de vidro e deixe no forno aquecido a 45º durante 5 a 6h. Retire e leve ao frigorífico.

Artigo sobre iogurtes caseiros no New York Times

Iogurte caseiro de chocolate e menta

10 After Eight

2 colheres de sopa cheias de açúcar

1 litro de leite de pacote

1 iogurte

1 medida (copo de iogurte) de leite em pó

Derreta o chocolate com um pouco do leite do pacote. Misture bem com os outros ingredientes e distribua por potes de vidro. O procedimento dos iogurtes está aqui.