Delícia de chocolate

200 gr de açúcar (coloquei 180g)

250 gr de chocolate em barra (amargo)

250 gr de manteiga

6 ovos

50 gr de farinha

Derreta o chocolate com a manteiga no microondas. Enquanto isso bata os ovos inteiros com o açúcar e envolva a farinha. Misture tudo e leve ao forno por 10 minutos (só a parte de fora deve ficar cozida. A parte de dentro deve ficar cremosa). Sirva quente com uma bola de gelado ou molho de framboesas.

Fonte: Fórum Bimby (receita adaptada)

Taças de frutos vermelhos com iogurte

1ª camada: bolachas Chipmix

2ª camada: iogurte caseiro (com compota de ameixa ou de framboesas)

3ª camada: morangos

4ª camada: compota de framboesa

Doce de Abóbora

Ingredientes:
1 kg de abóbora amarela
800 grs de açúcar
1 pau de canela
2 cravos-da-índia

Descasca-se a abóbora limpa-se de filamentos e pevides, corta-se aos bocados pequeninos e passa-se por água. Põe-se num tacho, e leva-se ao lume brando, com o açúcar e o pau de canela e deixa-se cozer. Quando começar a cristalizar junta-se os cravos. O doce está pronto quando, passando com a colher de pau veja-se o fundo do tacho. Retira-se do lume deita-se numa taça. Serve-se frio com requeijão.

Fonte: http://www.gastronomias.com/

Açorda alentejana

1 posta grande de bacalhau

2 ovos cozidos

Alhos

Coentros

Sal grosso

Fatias de pão alentejano

Azeite

Coza o bacalhau e reserve a água. Retire as peles e as espinhas do bacalhau. Entretanto, misture bem o alho esmagado com os coentros e o sal num almofariz. Acrescente uma boa quantidade de azeite e envolva. Numa tigela, coloque o bacalhau, a mistura dos coentros e a água de cozer o bacalhau bem quente. Envolva tudo e sirva rapidamente em pratos com fatias de pão no fundo. Decore com o ovo cozido.

Prémio: este blog é um mimo!

Em primeiro lugar quero agradecer à Manuela, por me ter nomeado para receber este prémio.

As regras são as seguintes:

1. Este selo deve ser atribuído aos blogs que considerem "mimosos" (ou seja, blogs que considerem ser ternurentos, simpáticos e agradáveis de se visitar).
2. Apenas quem recebeu este selo pode publicá-lo indicando o link da pessoa que o atríbuiu e posteriormente o link de 5 outras pessoas a quem deseja atribuir o selo.
3. Deve exibir a tag do selo no seu blog.
4. (Opcional) Poderá fazer publicidade a quem teve a ideia para este selo, neste caso a bloggista de Cozinhar com os Anjos.

E o blog que escolhi para receber este prémio é o Trivial ou nem Tanto

Taças light de morango e chocolate

Bolacha Maria triturada (ou chipmix)

Iogurtes naturais adoçados com açúcar amarelo

Molho de chocolate (chocolate+1 colher pequena de manteiga+3 colheres de leite)
Puré de morangos (morangos triturados com açúcar amarelo)

Num copo transparente, coloque camadas com a seguinte ordem: bolacha, morango, iogurte, chocolate. Repita as camadas se necessário.

Iogurte caseiro com compota de ameixa

1 litro de leite gordo pasteurizado (ou meio-gordo)
1 iogurte natural

2 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 medida (copo de iogurte) de leite em pó

Compota de ameixa

Misture bem todos os ingredientes e coloque os iogurtes em recipientes de vidro bem lavados e secos. No fundo dos recipientes coloque um pouco de compota. Tape os recipientes e coloque no forno. Aqueça o forno até aos 50º e desligue-o. Uma hora depois volte a ligar o forno até que este atinja os 50º e desligue novamente. Deixe os iogurtes dentro do forno por 7 a 8 horas. Depois, retire os iogurtes do e leve ao frigorífico ou acrescente aromas e pedaços.

Bolo de Nutella

100g Nutella

4 colheres de sopa de margarina

4 colheres de sopa rasas de açúcar amarelo

12 colheres de sopa rasas de farinha Branca de Neve

1 colher de chá de fermento em pó

4 ovos
3 colheres de sopa de whisky

Separe as claras das gemas junte metade do açúcar às claras e metade às gemas. Bata as gemas até ficarem esbranquiçadas. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no Microondas. Mexa cuidadosamente até que fique homogéneo e brilhante. Junte o chocolate às gemas e envolva depois a farinha misturada com o fermento. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Leve ao forno a 200º durante 30 minutos.

Beringela gratinada

Ingredientes
2 berinjelas grandes
1 cebola
6 tomates grandes ou 1 pacote de polpa de tomate
Salsa
1 dente de alho picado
Pimenta
Sal
Azeite
Queijo
Ovos

Pique a cebola, o alho e o tomate pelado (ou a polpa) e refogue em azeite. Junte a beringela cortada em tiras finas e deixe apurar. Coloque num recipiente que possa ir ao forno, salpique com queijo e coloque os ovos por cima (crus). Leve ao forno a gratinar. Pode ser servida em tostas como entrada ou pode ser servida como prato principal.

Em alternativa, pode fritar as tiras de beringela em azeite e alternar com o molho de tomate, que é feito à parte.

Nota: Antes de ser cozinhada a beringela deve ficar durante 1h salpicada com sal grosso, até que saia o líquido que lhe dá o sabor amargo. Antes de ser estufada com o molho de tomate, este líquido deve ser bem escorrido.
Fonte: receita inspirada na Beringela à Parmegiana do blog http://trivialounemtanto.blogspot.com/