6 ovos
1/2 chávena de óleo (ou molho de carne)
1 chávena de leite
3 chavenas de farinha branca de neve
1 colher de sopa de fermento
Restos de carne estufada
Legumes estufados (refogado com azeite, cebola, alho, cougette, cogumelos, azeitonas, etc.)
Sal, pimenta, orégãos
Queijo ralado
Bata as gemas até que fiquem esbranquiçadas. Envolva os ingredientes líquidos e adicione cuidadosamente a farinha misturada com o fermento. Junte a carne, os vegetais, os temperos e o queijo. Finalmente envolva as claras.
Coloque numa forma untada com bastante manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno quente durante pelo menos 45 minutos.
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